Die Bezeichnung für Champagner, die ausschließlich aus weißen Trauben, wie beispielsweise Chardonnay, erzeugt werden.
Die Chardonnay-Traube ist die am häufigsten verwendete Traube für einen Blanc de Blancs Champagner. Ein geringer Anteil an Blanc de Blancs Champagner (weniger als 1%) werden mit den seltenen Traubensorten Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane und Petit Meslier hergestellt.
Typische Charaktereigenschaften eines Blanc de Blancs: pur, frisch und mineralisch. Passend als Aperitif oder auch zu Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch.
