Champagne Clément Perseval Rosé: mineralisch und frisch: dieser Rosé d’Assemblage zeigt sich besonders elegant und pur. Mit einer Kellerreife von 36 Monaten überzeugt er durch Komplexität und rassige Noten. Der perfekte, frische Aperitif-Champagner, der ebenfalls ausgezeichnet zu Salaten und Kalbscarpaccio passt.
2drieux-Geheimtipp: Rising Star
Aromen
Mineralität und Noten von frischen, roten Früchten. Pralinen-Aroma mit einem Hauch von getrockneten Kräutern im Bouquet.
Gaumen
Im Mund Noten von reifen Kirschen und zugleich eine frische Mineralität. Eine buttrige Nuance, die den geradlinigen Geschmack am Gaumen unterstreicht. Ein frischer, rassiger und weiniger Champagner mit einem sehr angenehm langen Finale.
Ein seltener Rosé-Champagner d’Assemblage, dem beim Blending 10% Rotwein aus dem Ort Chamery hinzugefügt werden und ihn somit zu einem Mono-Cru-Champagner (alle Trauben stammen aus demselben Ort) werden lässt. Die Jungweine stammen zu 60% aus dem Jahr 2010 und zu 40% aus 2011 und werden ausschließlich in Edelstahltanks vergoren, wodurch die Frische in diesem Rosé bewahrt wird. Seine herrliche Komplexität und packende Gaumen-Eindrücke erhält dieser Champagner durch über 36 Monate auf der Hefe. Er wird weder filtriert, noch geschönt und Clément Perseval lässt die natürliche malolaktische Fermentation zu. Seinem Stil treu bleibend, unterstreicht der junge Winzer einmal mehr die Lebendigkeit und pure Reinheit durch seine Zéro Dosage (0 g/l). 2.000 hergestellte Flaschen.
Aperitif
Risotto
Weißes Fleisch
Kalbscarpaccio
Salate
Serviertemperatur: 12°C
Damit sich die herrlichen Pralinen-Aromen besser entfalten können, empfehlen wir diesen Champagner 20 Minuten vor Genuss zu öffnen.
Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 13, Rue du Voisin, 51500 Chamery, France
Ein leidenschaftlicher und naturverbundener Winzer, der bereits heute zu den Winzer-Sternen der Zukunft zählt. Durch Neugierde motiviert, ist der junge Naturbursche auf der Suche nach einer ökologischen Vielfalt und folgt dabei seiner Intuition. 2drieux ist stolz seine großartigen Champagner, die durch eine starke Persönlichkeit überzeugen, exklusiv in Deutschland anbieten zu können.
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