Franck Pascal
Tolérance Rosé Extra Brut
Champagner Franck Pascal Tolérance Rosé: ein extra brut Rosé, der feine rote Fruchtaromen aufweist und im Mund pur, lebendig und zugleich präzise ist. Probieren Sie diesen Rosé-Champagner zu Delikatessen wie Thunfisch-Tartar.
Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.
- 74%PM, 16%PN, 10%CH
- 75 CL
- Barrique
- Heute - 2022
Gault & Millau 2016: 17/20
Impressionen
Verkostung
Aromen
Zarte Aromen von roten Früchten, Erdbeere, Himbeere, Grenadine im Bouquet. Rauchiger Hauch.
Gaumen
Im Mund präsentiert sich dieser Champagner pur, lebendig und präzise. Rote sowie Zitrusfrüchte. Ein leichter Lakritz-Hauch untermauert die sehr angenehme Länge.
Im Detail
Dieser Champagner ist ein Rosé d’Assemblage und wird aus zwei unterschiedlichen Weinen hergestellt. Die Cuvée unterstreicht die Stärken der unterschiedlichen Terroirs und bringt dabei die harmonierende Zusammenarbeit beider Weine zum Ausdruck — daher auch sein Name Toleranz. Dieser Rosé-Champagner wurde auf einer 2008er Basis hergestellt und besteht zu 92% aus der Cuvée Reliance und 8% aus Rotwein aus der Champagne (Coteaux Champenois). Die süd/südöstlich ausgerichteten Parzellen sind in Ton und Kalkstein gepflanzt. Um die natürlichen Aromen zu unterstreichen, vinifiziert Franck Pascal diese Cuvée in Eichenfässern. Der Champagner wurde für 42 Monate herangereift und mit 4 g/l leicht dosiert.
Empfehlung
Aperitif
Thunfisch Tartar
Weißes Fleisch
Dessert aus roten Früchten
Serviertemperatur: 12°C
2drieux empfiehlt diesen Champagner 15 Minuten vorher zu öffnen.
Zusatzinformationen
Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 1 Bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, France