Dis “Vin Secret”

Françoise Bedel

Dis “Vin Secret” Brut

39,00  inkl. MwSt. (52€/Liter), zzgl. Versandkosten
Verfügbar, Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage

Champagner Francoise Bedel Dis Vin Secret: mit besonders langer Kellerreife zeigt diese Cuvée eine beeindruckende Komplexität und Reife. Ein konzentrierter, weiniger Champagner mit leichten Räuchernoten. Unsere Empfehlung zu einer Käseauswahl.

Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.

  • 95%PM, 5%CH
  • 75 CL
  • Heute - 2025

Eichelmann: 3 Sterne
Gault & Millau 2017: 17/20

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Verkostung

Aromen
Konzentriert, weinig und rauchig im Bouquet. Frische Noten von  Unterholz, Laub und Moos sowie würzigen Aromen.

Gaumen
Tiefe Zitrus- und Apfelsubstanzen, kräftig mit einer gewissen Vinosität im Mund. Reif, komplex und präzise im langen Finale.

Im Detail

Diese Cuvée ist auf einer 2006er Basis hergestellt und ihr Name Dis “Vin Secret” kann mit „Erzähle mir vom verborgenen Wein“ übersetzt werden. Dieser Champagner stammt von 50 Jahre alten Pinot Meunier Reben der kalkreichen Alluvialböden und wurde parzellenweise zu 80% in emaillierten Tanks sowie 20% im Barrique vinifiziert. Dieser Champagner wurde mit einem kleinem Anteil von Reserveweinen aus 2004 geblendet. Die Champagner von Bedel werden für sieben Jahre im Keller herangereift und verleihen ihm besonders viel Komplexität. Die malolaktische Gärung wurde durchgeführt. Dosierung 6,75 g/l.

Empfehlung

Käseplatte
Lachs
Hummer
Rohes Fleisch
Pilzpfanne

Serviertemperatur: 10-12°C

Damit sich die Komplexität des Champagners entfalten kann, empfehlen wir diesen mindestens 15 Minuten vor Genuss zu öffnen.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 71 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne, France

WINZER

Françoise Bedel

Champagne Francoise Bedel begann bereits in den 90er Jahren die Arbeit in den Weinbergen und -keller als biodynamisch zertifiziertes Weingut zu führen. Die Champagner Françoise Bedel sind komplex und zeigen eine gute Substanz sowie eine hervorragende Struktur, sie sind ausgewogen und bieten feine, mineralische Noten.
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