Entre Ciel & Terre

Françoise Bedel

Entre Ciel & Terre Brut

47,00  inkl. MwSt. (62,67€/Liter), zzgl. Versandkosten
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Champagner Francoise Bedel Entre Ciel & Terre: dank der langen Kellerreife, zeigt dieser Brut Champagner eine beeindruckende Komplexität. Er wirkt rund und pikant, sowie präzise und harmonisch. Lädt zum puren Genießen ein.

Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.

  • 50%CH 35%PN 15%PM
  • 75 CL
  • Heute - 2025

Eichelmann: 4 Sterne
Gault & Millau 2016: 17,5/20

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Verkostung

Aromen
Quittenmarmelade, reif und rund, fruchtig mit Honig- und Lebkuchennoten im Bouquet.

Gaumen
Komplex mit harmonierenden Blumennoten. Tief, mineralisch mit leicht fruchtigen Eindrücken im langen salzigen Zitrus-Abgang. Pikant, sehr präzise und elegant. Die Dosierung ist kaum zu fühlen und perfekt ausbalanciert.

Im Detail

Der Champagner Entre Ciel & Terre („zwischen Himmel und Erde“) wurde parzellenweise zu 60% in emaillierten Tanks und 40% Eichenfässern auf einer 2007er Basis vinifiziert und stammt größtenteils von Ton- und Kalksteinböden, die mit Chardonnay bepflanzt sind. Dieser beeindruckende Champagner wurde mit einem geringen Anteil von Reserveweinen aus dem Jahr 2006 geblendet. Die Champagner von Bedel werden für sechs Jahre im Keller herangereift und verleihen ihm so eine besonders tiefe Komplexität. Die malolaktische Gärung wurde durchgeführt. Brut Dosierung: 8,10 g/l.

Empfehlung

Aperitif
Käse wie Langres und Ziegenkäse
Fisch in Cremesauce
Meeresfrüchte

Serviertemperatur: 10-12°C

Damit sich die Komplexität des Champagners entfalten kann, empfehlen wir diesen mindestens 15 Minuten vor Genuss zu öffnen.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 71 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne, France

WINZER

Françoise Bedel

Champagne Francoise Bedel begann bereits in den 90er Jahren die Arbeit in den Weinbergen und -keller als biodynamisch zertifiziertes Weingut zu führen. Die Champagner Françoise Bedel sind komplex und zeigen eine gute Substanz sowie eine hervorragende Struktur, sie sind ausgewogen und bieten feine, mineralische Noten.
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