Guillaume Sergent

Aromen
Herrliche Duftnoten die angenehm cremig wirken. Zu Beginn Zitrus-Aromen und eine tiefe Vinosität präsent. Florale Aromen und Violette-Noten im Bouquet. Lebendig und zugleich herrlich weiche Eindrücke.

Gaumen
Beeindruckende komplexe Vinosität, die durch tiefe rote Fruchtaromen besonders dynamisch wirkt. Dieser Blanc de Noirs Champagner zeigt Charakterstärke und wirkt am Gaumen frisch und zugleich intensiv. Sanft verbleibt er mit einem herrlichen tiefen Nachhall. Er eignet sich ideal als gastronomischer Begleiter.

Dieser erstklassige Blanc de Noirs Champagner besteht zur Hälfte aus Pinot Noir sowie Meunier. Die Pinot Noir Trauben stammen der Parzelle Les Grands Chemins und die Meunier von der Parzelle Les Chappes. Beide Anbauflächen befinden sich in 1er Cru Lage in Vrigny und verfügen über einen feinen, sandigen Boden.

Dieser Champagner stellt das Pendant zu dem Blanc de Blancs Les Prés Dieu dar und wird ebenso im Barrique ausgebaut. Die Jungweine für diesen beeindruckenden Blanc de Noirs stammen von der 2019er Ernte und werden weder filtriert noch geschönt. Die Champagner verweilen für über ein Jahr im Kreidekeller und werden Extra Brut mit 1 g/l dosiert. Es werden nur 2.630 Flaschen hergestellt.

Wieder stellt der talentierte Winzer Guillaume Sergent sein Können dar und begeistert die Champagner-Welt mit seiner neuen Kreation Le Chemin des Chappes. 2drieux Champagner Selektion fühlt sich geehrte, diese einzigartige Champagner-Rarität exklusiv auf den deutschen Markt zu bringen.

Gereifter Parmaschinken
Käse wie Langres
Trüffel-Risotto
Fasan

Dieser feine Champagner darf gerne einige Zeit im Voraus (ca. 20 Minuten) geöffnet und bei etwa 12 °C serviert werden, so dass sich die vielfältigen Aromen dieser Cuvée besonders gut entfalten können.