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Confidence 2009

J.L. Vergnon

Confidence 2009 Brut Nature

65,00  inkl. MwSt. (86,67€/Liter), zzgl. Versandkosten
Verfügbar, Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage

Champagner J.L. Vergnon Confidence 2009: dieser Grand Cru Jahrgangschampagner eignet sich mit seinen komplexen Furchtaromen hervorragend als Begleiter zu Fischspeisen. Mit beeindruckender, tiefer Struktur wirkt er voluminös und klar.

  • 100% Chardonnay
  • Grand Cru
  • 75 CL
  • Heute - 2029
  • 2009

Eichelmann: 5 Sterne

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Verkostung

Aromen
Komplexe und reife Früchte, Noten von Quitten, Ingwer, Jasmin, Walnüssen sowie Vanille.

Gaumen
Dieser gastronomische Champagner ist voluminös mit guter Tension und perfekter Balance. Nach kurzem Innehalten enthüllen sich leichte Kreidenote. Langer klarer Abgang.

Im Detail

Confidence ist ein gastronomischer Vintage-Champagner aus dem Jahr 2009, der die Vielfalt der Trauben zum Ausdruck bringt, die aus den Grand Cru Weinbergen von Le Mesnil-sur-Oger stammen und ihm eine hervorragende Mineralität sowie Finesse verleihen. Dieser Jahrgangschampagner von J.L. Vergnon eignet sich als passender Begleiter zu Speisen. Seine überzeugenden Aromen verdankt er einer zu je 50%igen Vinifizierung im Edelstahltank sowie Barrique. Die malolaktische Fermentierung wird blockiert und  der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Um die Reinheit dieses Prestige Champagners zu wahren, wird er für  vier bis fünf Jahre auf der Hefe ausgebaut und ohne Dosage (0 g/l) freigegeben.

Empfehlung

Meeresfrüchte (Seeigel, Abalone-Muscheln)
Austern
Feiner Fisch wie Seebarsch

Serviertemperatur: 10-12°

Damit sich die Komplexität des Champagners entfalten kann, empfehlen wir diesen mindestens 15 Minuten vor Genuss zu öffnen.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12,5% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 1 Grande Rue, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, France

WINZER

J.L. Vergnon

Ein talentierter Önologe mit klarem Ziel vor Augen: Christophe Constant kreiert feine Chardonnay-Champagner, die durch Mineralität überzeugen. Er schafft es lebhafte Champagner zu produzieren, die die Feinheit der Grand Cru Chardonnay-Trauben Vordergrund stellt.
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