Marc Hébrart

Verkostung

Aromen
Reichhaltige Früchte, konzentrierte Vinosität mit dezent wahrnehmbaren Gewürzen im Bouquet. Tiefe salzige Komplexität.

Gaumen
Kraftvoll und facettenreich, zugleich präzise und frisch im Mund. Konzentrierte Aromen, die einen lang anhaltenden und großartigen Abgang herbeiführen.

Im Detail

Ein Spitzen–Jahrgangschampagner der von dem Terroir des Flusses Marne stammt und aus den Trauben der linken sowie rechten Seite des Flusses „Rive Gauche Rive Droite“ hergestellt wurde. Die besten Parzellen des Grand Cru Terroirs sowie die „Coeur de Cuvée“, also der beste Teil der Moste, werden für die Herstellung genutzt. Diese Rarität ist der einzige Champagner, den Jean-Paul Hébrart in Eichenfässern mit den traubeneigenen Hefen ausbaut. Die Weine werden nicht geschönt noch filtriert. Sie werden für vier Jahre herangereift und extra brut dosiert (4 g/l), um so die Reinheit und Balance der Grand Cru Traubenqualität wiederzugeben. Dieser edle Champagner unterläuft der traditionellen „remuage“, bei dem das Depot durch das händische Rütteln an der „Pupitre“ zum Flaschenhals hinbewegt wird, bevor die Flaschen degorgiert werden.

Empfehlung

Rive Gauche Rive Droite extra brut Grand Cru ist ein erstklassiger Gastronomie-Champagner.

Feine Fischspeisen
Hummer
Languste
Für sich selbst zu genießen.

Serviertemperatur: 10-12°C

Um die komplexen Aromen aufblühen zu lassen, empfehlen wir diesen Champagner für 20 Minuten zu dekantieren oder 30 Minuten vor Genuss zu öffnen.

Dieser Champagner lädt wahrhaftig dazu ein, ein weiteres Glas zu genießen.