Champagner Thomas Perseval Grande Cuvée: ein angenehm würziger und ausdrucksstarker 2012er Jahrgangschampagner dessen Trauben von selektierten Einzellagen stammen. Diese komplexe Grande Cuvée bringt das Terroir hervorragend zum Ausdruck. Für elaborierte Aperitifs und als gastronomischer Begleiter geeignet.
Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.
2drieux Champagner Selektion Geheimtipp
Feine und elegante Eindrücke im Bouquet, die von leichten Holznoten untermalt und mit diskreten Süßholz-Aromen vollendet werden.
Ausdrucksstark, noch jung und schon so präsent. Faszinierende leichte Holznoten auch am Gaumen zu spüren. Herrliche Kräuteraromen und Noten von reifen Aprikosen.
Dieser Champagner aus dem Jahr 2012 besteht zu je einem Drittel aus Rebsorten, die von selektierten Einzellagen stammen und somit einen herrlich ausdrucksstarken Terroir-Geschmack mit sich bringen: Chardonnay von der Parzelle La Masure, Pinot Noir von der Einzellage La Pucelle und Pinot Meunier von der Parzelle Le Village. Dieser limitierte Brut Nature Champagner wurde ausschließlich im Barrique ausgebaut und für über 36 Monate auf der Hefe herangereift. Die Jungweine werden weder filtert, noch geschönt und die natürliche, malolaktische Fermentierung wird zugelassen. Wie auch die anderen Champagner vom engagierten Winzer Thomas Perseval, ist diese Grande Cuvée ein Brut Nature Champagner und somit nicht dosiert (0 g/l). Es werden 2.200 Flaschen hergestellt.
Aperitif
Risotto
Weißes Fleisch
Carpaccio
Salat
Käse
2drieux empfiehlt diesen Champagner 30 Minuten vor Genuss zu öffnen und ihn bei 12 °C zu servieren.
Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 20 Rue Haute, 51500 Chamery, France
Neugierde und die Nähe zur Natur lassen Thomas Perseval zu einem leidenschaftlichen Winzer werden. Er folgt biologischem Weinanbau und setzt auf eine Traubenvielfalt, die es nur selten in der Champagner zu finden gibt.
Extra Brut Champagner aus dem Jahr 2014 mit Pinot-Charakter. Zeigt Aromen von Mirabelle und Pflaume. Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.
64,00 € / l
Spitzen-Champagner: 2012er Jahrgang, ausdrucksstark, komplex mit faszinierenden Gaumeneindrücken. Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.
78,67 € / l
Spitzen-Champagner: 2017er Jahrgang, ausdrucksstark, komplex mit faszinierenden Gaumeneindrücken. Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.
105,33 € / l
