Blanc de Noirs

Tristan H

Blanc de Noirs Extra Brut

33,00  inkl. MwSt. (44€/Liter), zzgl. Versandkosten
Derzeit nicht verfügbar

Champagner Tristan H Blanc de Noirs: extra Brut Champagner mit Pinot Power! Pinot Noir sorgt für eine besonders gute Struktur und Pinot Meunier ruft den herrlich fruchtigen Charakter hervor. Komplex und tief mit wunderbaren Apfelaromen und leichten Gewürznoten. Passt besonders gut als Aperitif oder auch zu Fleischgerichten. Nur 400 hergestellte Flaschen.

  • 65%PM, 35%PN
  • 75 CL
  • Rarität
  • Heute - 2026
  • 2drieux exklusiv

2-drieux Geheimtipp

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Verkostung

Aromen
Weinig, Cranberry- sowie Apfelnoten im Bouquet. Untermalen von ausgeprägten Butter-Biskuit Noten, angenehmer Frische und leichter Mineralität. Leicht würzige Eindrücke und ein Hauch von exotischen Früchten zu erkennen. Nach etwa einstündigem Atmens des Weines, auch Himbeernoten im Bouquet zu finden.

Gaumen
Am Gaumen Noten von jungen Früchten sowie leicht saurem Apfel zu finden, begleitet von einer besonders feinen Perlage. Dieser Blanc de Noirs Champagner überzeugt durch eine herrliche Struktur mit leichten Tannenaromen. Tiefe Komplexität und ausdrucksstarker sowie kraftvoller Abgang. Nach Kurzem im Glas zeigen sich ebenfalls Violett-Noten.

Im Detail

Dieser Blanc de Noirs besteht ausschließlich aus roten Trauben, Pinot Noir und Meunier. Er wurde auf einer 2011er Basis mit 25% Reserveweinen aus den Jahrgängen 2009 sowie 2010 vinifiziert und bringt so eine tiefe Komplexität mit sich. Zum Großteil aus Meunier Trauben bestehend (65%) ist dieser Champagner fruchtig und ausdrucksstark. Die Pinot Noir Traube (35%) verleiht ihm Kraft und Struktur. Die Jungweine werden in emaillierten Tanks vinifiziert und drei bis vier Jahre auf feiner Hefe ausgebaut. Dank der langen Kellerreife weist dieser Pinot-Champagner eine fortgeschrittene Reife und Komplexität auf. Um den Ausdruck von purem Terroir zu betonen, dosiert Winzer Tristan Hyest diesen Champagner Extra Brut (3,3 g/l). Die malolaktische Gärung wird durchgeführt. Mit nur 400 hergestellten Flaschen eine verführerische Rarität.

Empfehlung

Üppiger Aperitif
Kalte Vorspeisen
Vitello Tonnato
Filetsteak
Geflügel

Serviertemperatur 10-12 °C

Wir empfehlen diesen Blanc de Noirs Champagner etwa 20 Minuten vor Genuss zu öffnen, so dass sich die volle Komplexität, Vinosität und Power dieses Champagners entfalten kann.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: Cour de la Chapelle Chassins, 02850 Trélou sur Marne, France