Blanc de Noirs – 37,5 cl

Vadin-Plateau

Blanc de Noirs – 37,5 cl Extra Brut

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Champagner Vadin-Plateau Blanc de Noirs – 37,5 cl: dank der Pinot Noir-Trauben besticht dieser Champagner durch eine ausdrucksstarke Struktur. In der Kombination mit Pinot Meunier wird diese von einer herrlichen fruchtbetonten Stärke untermauert. Frisch, weich sowie ausgewogen. Perfekter für den Brunch mit Freunden.

  • 60%PM, 40%PN
  • 1er Cru
  • 37,5 CL
  • Heute - 2024
  • 2drieux exklusiv

Gault & Millau 2017: 15,5/20

Decanter World Wine Awards 2015: Bronze Medal

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Verkostung

Aromen
Konzentriert und weinig im Bouquet. Noten von Brioche, Mandel, Croissant und ein Hauch von Haselnuss. Weiße Fruchtaromen und getrocknete Fruchtnoten.

Gaumen
Herrliche Balance zwischen rund und lebendig, die von weißen Früchten sowie Rauch gekennzeichnet ist und so intensiv am Gaumen präsent ist. Eleganter Abgang mit leichten Bitternoten.

Im Detail

Dieser Champagner beinhaltet Trauben die größtenteils von den 1er Cru Lagen in Cumières stammen, wo sich ebenfalls das Weingut befindet. Pinot Meunier dominiert hierbei das Blending und wird durch 40% Pinot Noir ergänzt. Ebenfalls beinhaltet dieser Champagner 20% Reserveweine, die ihm noch mehr Tiefe verleihen und ihn besonders charakterstark werden lassen. Um die Lebendigkeit der Champagner zu betonen, werden die Jungweine größtenteils in Edelstahltanks vinifiziert. Dieser Blanc de Noirs wird weder geschönt noch filtriert und 24 Monate herangereift. Um eine ausgewogenere Säure zu schaffen lässt Yann Vadin die malolaktische Fermentierung je nach Bedarf zu. Dieser Blanc de Noirs Champagner profitiert von einer niedrigen Extra Brut Dosierung (3 g/l), die ihm erlaubt seine Terroir-Charaktereigenschaften zum Ausdruck zu bringen.

Empfehlung

Aperitif
Avocado-Garnelen-Salat
Kalte Vorspeisen
Käse

Für Ihre Momente:
Hochzeit

Serviertemperatur 10°C

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 12 Rue de la Coopérative, 51480 Cumières, France

WINZER

Vadin-Plateau

Yann Vadin, ein junger und leidenschaftlicher Winzer, ist mit Respekt seinem Terroir gegenüber auf der konstanten Suche nach Qualitätssteigerung. Neugierig experimentiert er mit unterschiedlichen Methoden der Champagner-Herstellung. Seine Champagner zeigen eine gute Konzentration sowie Tiefe und sind herrlich charakterstark. Exklusiv bei 2drieux zu finden.
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