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Renaissance

Vadin-Plateau

Renaissance Extra Brut

35,00  inkl. MwSt. (46,67€/Liter), zzgl. Versandkosten
Verfügbar, Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage

Champagner Vadin-Plateau Renaissance: das Warten hat sich gelohnt, das neue Sortiment von Jungtalent Vadin-Plateau auf dem Markt. Dieser limitierte 100%ige Meunier Champagner ist komplex, vinös und besonders facettenreich. Dieser Renaissance Champagner lässt sich auch ideal zu Speisen mit Kalbsfilet oder Pute in Blätterteig genießen.

Nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen hergestellt.

  • 100% Meunier
  • 1er Cru
  • 75 CL
  • Rarität
  • Heute - 2025
  • 2drieux exklusiv

2drieux Champagner Selektion Geheimtipp

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Verkostung

Aromen
Herrlich mineralisch und überraschend angenehm steinig im Bouquet. Begleitet von feinen Gewürznoten und schön dezent fruchtig.

Gaumen
Weich am Gaumen mit einer komplexen Tiefe von dunkelgelben Früchten. Wunderbar charaktervoll und leicht würzig. Frisch und faszinierend, mit einem leicht bitteren Eindruck im Mund. Überraschend tolles dynamisches Finale.

Im Detail

Dieser Blanc de Noirs Champagner Renaissance besteht ausschließlich aus Pinot Meunier Trauben, die zum Großteil von der 2012er Ernte stammen und mit 20% der Reserveweine aus 2011 geblendet wurden. Erstklassige Traubenqualität von den 1er Cru Lagen in Cumière im Vallée de la Marne sorgen for eine ausdrucksstarke Basis dieser Champagner-Rarität.

Der Champagner Renaissance ist Teil des neuen Sortiments von Vadin-Plateau, die Yann Vadin seit 2012 begonnen hat aufzubauen und nun seine ersten Champagner nach biologischen Ansätzen und naturschonenden Maßnahmen auf den Markt bringt. Der junge Winzer setzt Priorität auf den natürlichen Ausdruck und arbeitet daher mit minimalen Interventionen im Weinkeller, so dass die Jungweine weder filtriert, noch geschönt werden. Renaissance wird ausschließlich in Edelstahl ausgebaut und anschließend für drei Jahre auf der Hefe im Kreidekeller herangereift. Der feine Champagner wird nur sehr gering, Extra Brut mit 3 g/l, dosiert und zeigt sich somit herrlich klar und puristisch im Glas.

Yann Vadin zeigt mit dieser Cuvée sein Können sowie Talent, aber auch, dass naturnahe Champagner von ganz hervorragender und beeindruckender Qualität sein kann. Von dieser Blanc de Noirs Rarität werden nur 2.200 Flaschen hergestellt. Renaissance Champagner ist exklusiv bei 2drieux Champagner Selektion zu finden.

Empfehlung

Kalbsfilet
Pute in Blätterteig
Vitello Tonnato
Käse wie Langres
Gambas Risotto

Empfohlene Serviertemperatur von etwa 12 °C.

Für eine komplexere Aromenvielfalt, lassen Sie diesen Renaissance Champagner von Vadin-Plateau gerne ausreichend atmen und öffnen Sie ihn 20 Minuten vor Genuss.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 12 Rue de la Coopérative, 51480 Cumières, France

WINZER

Vadin-Plateau

Yann Vadin, ein junger und leidenschaftlicher Winzer, ist mit Respekt seinem Terroir gegenüber auf der konstanten Suche nach Qualitätssteigerung. Neugierig experimentiert er mit unterschiedlichen Methoden der Champagner-Herstellung. Seine Champagner zeigen eine gute Konzentration sowie Tiefe und sind herrlich charakterstark. Exklusiv bei 2drieux zu finden.
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