Fleury

Robert Fleury 2008 Extra Brut Bio Biodynamisch

65,00 

86,67  / l

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Champagne Robert Fleury 2008: dieser reichhaltige und konzentrierte Jahrgangschampagner ist besonders behutsam und traditionell herangereift und zählt zu Fleury’s Spitzen-Champagnern.  Er wurde bereits mit mehreren Gold Medaillen ausgezeichnet.

29% PN, 36% CH, 35% Pinot Blanc
Grand Cru
75 CL
Rarität
Heute - 2030
2004

Eichelmann: 4 Sterne
Gault & Millau 2016: 17,5/20
All Wines Hong Kong 2013, Amphore 2013 und Paris 2013: Gold Medaillen

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Impressionen

Verkostung

Aromen
Komplex, reichhaltig und konzentriert im Bouquet. Leichte Salznoten untermalen die reifen Fruchtaromen. Rauchig mit einem Hauch von Vanille.

Gaumen
Reife, gelbe Früchte sowie Zitrusaromen im Mund. Leicht würzig mit einem langen, kreidehaltigen Abgang.

Im Detail

Das Familiengut Fleury stellt Ihre Champagner nach bio-dynamisch zertifizierten Weinanbau her und folgt somit einem ökologischem Anbau unter Berücksichtigung immaterieller Einflüsse, wie Mondphasen. Dieser 2008 Jahrgangschampagner stammt von den Trauben besonders alter Reben und wird zu 80% in Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Die Champagner reifen traditionell sous liège, versehen mit einem Naturkorken, anstatt der modernen Metallkapsel, für acht Jahre auf biologischer Hefe heran und gewinnen so eine noch intensivere Komplexität sowie ausgewogene Reife. Dieser biodynamisch hergestellte Champagner wird nur für ausgewählte Jahrgänge hergestellt. Bemerkenswert ist ebenfalls, dass dieser Champagner  neben Pinot Noir und  Chardonnay , auch 35% Pinot Blanc Trauben enthält. Dadurch wird dieser Champagner noch komplexer. Dosierung: 2,7 g/l.

Empfehlung

Kalte Vorspeisen
Carpaccio
Weißes Fleisch

Serviertemperatur: 10-12°C

Um die komplexen Aromen aufblühen zu lassen, empfehlen wir diesen Champagner für 20 Minuten zu dekantieren oder 30 Minuten vor Genuss zu öffnen.

Zusatzinformationen

Weinbezeichnung: Champagne — Alkoholgehalt: 12% — Herkunftsland: Frankreich — Nettofüllmenge: 0,75l
Allergenhinweise: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Adresse: 43 Grande-Rue, 10250 Courteron, France